| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 红豆猪尾汤热量/卡路里2436千卡 | |||
 热量2436千卡,相当于割稻738分钟消耗的热量198 | |||||
1、猪尾巴除毛，洗净备用
2、红豆100克清水浸泡半小时以上
3、猪尾巴剁成三四公分的长度
4、红豆放入沙锅中，倒入适量清水，大火煮开
5、同时另起一锅烧开水，放入料酒去味，放入猪尾巴焯去血水，用清水洗干净
6、把猪尾巴移入沙锅中，煲开的红豆水已经变深了，放入姜片
7、最小火煲90分钟，最后入盐调味即可
8、成品
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补腰力、益骨髓、延缓骨质老化等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有止吐、解毒、抗癌等功效；可与黑米、鲤鱼、薏米搭配；与猪肉、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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