| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 70千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 芹菜肉丝热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡,相当于跆拳道43分钟消耗的热量600 | |||||
1、芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干
2、猪瘦肉切丝
3、将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味
4、姜，蒜准备适量，红椒1个切丝
5、锅内油热后下姜与蒜炒香
6、随后即下肉丝滑散
7、当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟
8、把芹菜与肉丝炒匀
9、跟着加入红椒丝翻炒片刻
10、加少许盐调味后即可起锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与柿子、香芋、紫菜搭配；与杏仁、鸭梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、平肝降压等功效；可与牛肉、牛里脊、樱桃番茄搭配；与虾米、河蟹、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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