酸辣土豆丝的热量和减肥功效

1、土豆去皮洗净切成薄片再切成土豆丝。

2、把切好的土豆丝放水里洗去淀粉后，再放入清水中加入一匙白醋浸泡十分钟。

3、把泡好的土豆丝控干水分备用。

4、胡萝卜洗净切成细丝，香葱切成葱花，蒜拍碎备用。

5、取一小碗，放入一匙凉水，再放入半匙白醋、适量的盐、少量的鸡粉、胡椒粉调成味汁。

6、炒锅倒油，放入半匙的花椒用小火慢慢炒香后捞出花椒。

7、依次放入辣椒和蒜末炒出香味。

8、放入土豆丝和胡萝卜丝快速翻炒断生。

9、浇上调好的味汁翻炒均匀。

10、撒上葱花翻炒均匀即可关火装盘。