| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于干农活330分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨洗净，葱姜切片准备八角桂皮。
2、锅烧水，下排骨焯水。
3、锅开后去捞出排骨，倒掉焯排骨的血水。
4、锅烧热，倒油，下1勺白糖，炒出糖色后加水。
5、下排骨和各种香料。
6、（水量以没过排骨为宜）大火烧开，中火慢炖至水稍干。
7、加适量盐、糖、老抽。
8、翻炒均匀，大火收干汤汁即可出锅！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与丝瓜、红薯、萝卜搭配；与黄豆、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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