| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 豆渣马芬热量/卡路里1388千卡 | |||

1、将鸡蛋、糖粉和色拉油混合。

2、用打蛋器打至蛋液颜色开始变白。

3、再加入豆渣。

4、用打蛋器打匀。

5、将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。

6、用刮刀切拌均匀。

7、将蛋糕糊倒入模具中,放在烤盘上。

8、烤箱170度预热。

9、放入烤盘中层上下火烤25至30分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、牡蛎 、明虾搭配;与茶叶、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除口臭、润肺生津等功效;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、补中益气、清洁肠胃等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养阴补虚、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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