| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 洞庭回锅藕热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于吹雪机137分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备所需要的食材。
2、莲藕去皮切片泡在水里，大葱青尖椒蒜苗和干辣椒切小片。
3、锅里烧水，水沸后放入藕片，焯烫5秒钟。
4、烫好的藕片过冷水。
5、藕片控干水份。
6、把藕片放入盘中，沾上淀粉。
7、锅中放适量的油烧热，放入藕片煎炸。
8、炸至藕片变硬，表面微黄，捞出控油。
9、锅中重新倒油，放入葱片炒香。
10、把葱片铲出，放入干辣椒和郫县豆瓣炒出红油。
11、放入炸好的藕片。
12、淋入味极鲜和一汤匙清水。
13、放入白糖。
14、翻炒至藕片全部上色。
15、撒上蒜苗和青尖椒翻炒，出锅。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、止泻、改善肠胃等功效；可与鳝鱼、虾米、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、防流感、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、治疗高血压、抑菌等功效；可与北极虾、基围虾、红枣搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、预防癌症、促进骨生成等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
