| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 炒腊肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于办公室工作88分钟消耗的热量90 | |||||
1、四川腊肉切片，用水煮十分钟捞出，葱、姜、蒜、湖南椒
2、如图处理原料
3、净锅入油，炒煮过的腊肉，逼出油
4、炒好的腊肉盛出
5、倒出多余的油，入蒜姜炒香
6、倒入腊肉、辣椒，加少许醋、少许糖、豆豉，入生抽
7、炒香加葱段即可盛盘
8、成品，很下饭
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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