| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 口蘑肉丝烩西兰花热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡,相当于拖地板447分钟消耗的热量210 | |||||
1、新鲜口蘑切片备用，西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下
2、猪肉切成丝
3、大葱切段，大蒜切片
4、西兰花撕小朵，焯一下。
5、锅中放入少量的油，下入肉丝翻炒
6、锅中放入少量的油，
7、放入大葱段，蒜片炒香
8、下入肉丝翻炒放入大葱段，蒜片炒香放入西兰花炒制1分钟，
9、在放入口蘑翻炒，调入盐和蚝油适量翻炒均匀
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、补肾气等功效；可与魔芋、丝瓜、紫菜搭配；与鸭梨、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、减肥等功效；可与金针菇、鳕鱼、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、美容减肥、保护肝脏等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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