豆豉香炒鸡蛋的热量和减肥功效

1、韭菜苔洗净，切去两头。

2、韭菜苔切4厘米左右的长段，辣椒切马蹄刀，大蒜切片。

3、鸡蛋打入碗中，将蛋黄略微搅几下打散就可以了。

4、平底锅烧热，倒入油四成热时，倒入蛋液，小火慢慢煎。

5、两面都煎黄后，盛入盘中，凉至不烫手后放在案板上，先切长条，再切菱形块。

6、锅从新烧热，倒入一点油，炒香辣椒和大蒜。

7、放入韭菜苔，翻炒几下。

8、放入鸡蛋快，翻炒几下。

9、顺着锅边淋入米醋，放入糖，盐，翻炒几下，放入豆豉酱炒匀即可。