| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 炒酸菜热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡,相当于叮当舞205分钟消耗的热量330 | |||||
1、酸菜投洗一遍挤干水分。
2、猪肉肥瘦分离，切片。
3、葱切丝，蒜切瓣。
4、油锅烧热，下入猪肥肉煸炒成油渣（多余的油可以盛出留做以后炒菜）下入瘦肉炒熟。
5、下入葱丝，蒜瓣爆香。
6、下入酸菜翻炒三分钟。
7、调入少许生抽，撒入适量盐，鸡精即可。
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、补肾气等功效；可与韭菜、卷心菜、紫菜搭配；与茶叶、百合、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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