| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 茭白炒肉丝热量/卡路里917千卡 | |||

1、瘦肉洗净切丝用少许酱油料酒地瓜粉抓匀,茭白去皮洗净斜切片,姜切丝,蒜切碎

2、热油锅炒香姜丝

3、倒入瘦肉丝滑散炒熟盛出

4、热油锅炒香蒜碎

5、倒入茭白翻炒到微微发黄至熟

6、调入少许盐炒匀

7、合入肉丝炒匀即可
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、解热毒、美容等功效;可与西红柿、猪蹄、牛里脊搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、补肾养血、解热毒等功效;可与牡蛎、冬笋、洋葱搭配;与海虾、海螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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