| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 肉丸土豆盖饭热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡,相当于循环训练178分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有食材。
2、猪肉剁好后加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉，米酒拌匀。
3、顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实，有肉胶即可。
4、用一小锅小火加热，等水变烫时，将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中，煮熟后捞起（煮过的水不要倒掉，留着后面焖土豆）。
5、把土豆和青椒切成丁。
6、用一碗加适量水，加进生粉和番茄酱，酱油调成芡。
7、热锅下油，把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。
8、接着把肉丸加进。
9、再把煮过肉丸的水加进焖熟。
10、土豆煮至熟后加进青椒。
11、青椒断生后把调好的生粉芡倒进，继续翻炒几下即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、补钙等功效；可与菜花、菠萝、紫菜搭配；与茶叶、牛排、刀豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、利水消肿等功效；可与肥牛、牛腩、牛肉搭配；与石榴、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃消食、防感冒等功效；可与鳝鱼、黑木耳、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、驱寒暖身、丰胸等功效；
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