| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 726千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 油封鲅鱼热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于唱歌363分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲅鱼洗净擦干水分末盐晾到表皮发干
2、找一只耐热容器，把蒜切成薄片与黑胡椒碎和迷迭香均匀铺在容器底部
3、然后码上鱼块，加入橄榄油和沙拉油（1:1的比例），莫过鱼。
4、加热维持在80-90°，用隔水加热法最为方便，在锅中烧热水至容器大半高度，放入装鱼的容器，小火，保持将要沸腾的状态
5、加热两个小时即可
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、止咳平喘、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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