| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 501千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 酿苦瓜汤热量/卡路里550千卡 | |||

1、苦瓜切块后挖出中间部分

2、瘦肉、香菇、蒜剁成碎

3、瘦肉与香菇、蒜蓉、盐、油一起搅拌至均匀

4、苦瓜挖空的部分塞入已调制好的肉末

5、放入锅内加入水、油煮至20分钟即可
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热消暑、调节内分泌、降血脂等功效;可与猪肝、小米、辣椒搭配;与猪骨、猪小排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾养血、补虚等功效;可与香菇、黑木耳、菜花搭配;与鲫鱼、刀豆、田螺相克,同食可能会引起不适;
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