| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 茭白肉丝面热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡,相当于看电视842分钟消耗的热量90 | |||||
1、茭白去皮切细丝，肉也切丝加入料酒，糖，美极鲜，淀粉腌制一时备用，黑木耳泡发洗净。
2、取一个大碗放入少许盐，鸡精，香油备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜末。
4、加入一大勺甜面酱炒香。
5、放入肉丝翻炒均匀变色后盛出备用。
6、再把茭白翻入翻炒。
7、加一点美极鲜，糖，炒匀，倒入黑木耳肉丝继续翻炒均匀，加一点鸡精关火。
8、汤锅中烧好开水放入面条煮熟，捞入碗中加一点清汤把茭白肉丝浇在上面即好。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、除烦渴、利二便等功效；可与猪蹄、番茄、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、祛病延年、减肥等功效；可与海蜇皮、猪血、鲫鱼搭配；与田螺、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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