红油耳片的热量和减肥功效

1、新鲜猪耳朵一只，将毛拔干净，耳根折皱处用刀切开。

2、铁锅烧热。

3、将猪耳朵放锅里烙。

4、烙至一边焦黄，这样可以去掉猪耳上的味道。

5、再烙另一边。

6、然后锅里放水将猪耳稍泡下清洗。

7、清洗干净的猪耳朵。

8、另一边。

9、锅里放水，下入猪耳朵再加入料酒、生姜煮20分钟。

10、盖上锅盖，大火煮开后改用小火煮。

11、20分钟时间到，猪耳已煮熟。

12、捞起，凉后待切。

13、另一边。

14、将猪耳朵切薄片。

15、将葱切段、大蒜拍碎、生姜切片待用。

16、将切好的耳片放碗里。

17、凉拌耳朵所需的调料。

18、将上述调料放入碗里（大蒜、糖、味精、盐、生抽、醋、花椒油、芝麻油、红油、橄榄油，葱暂时不放）。

19、拌匀后再加入葱段。

20、装盘即可。