| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 蜂蜜蛋糕热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡,相当于柔道135分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛奶和蜂蜜混合均匀备用
2、鸡蛋打入打蛋盆中和细砂糖混合
3、隔水加热并不停搅拌，使蛋液温度达到40°离开热水
4、用电动打蛋器将蛋液打至起泡，呈淡黄色，一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶
5、一边搅打蛋液，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失
6、将高筋面粉是筛入蛋液中
7、用打蛋器搅匀至看不到干粉，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失
8、然后给磨具底部稍微刷上一层色拉油防粘，将面糊倒入模具中
9、将烤箱预热，先以180°，中层，上下火烤5分钟，然后调制160°继续烤20分钟即可出炉。出炉后，立马倒扣一会，然后直接将蛋糕取出来即可使用啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆、玉米、辣椒搭配；与糖精、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与米汤、橙、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与黄瓜、橙子、桑葚搭配；与洋葱、北豆腐、韭菜相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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