| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 山药木耳骨汤热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于木管乐器62分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材。
2、猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。
3、给山药去皮切段清水泡着。
4、把黑木耳泡发，洗净。
5、锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。
6、焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。
7、加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。
8、炖约40分钟，加入山药同炖熟。
9、山药炖熟后，加入黑木耳。
10、再炖一会，加入盐调味。
11、装碗。
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有延年益寿、滋肾益精、长志安神等功效；可与枣（鲜）、羊肉、鸡胗搭配；与甘遂、鲫鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、抗肿瘤等功效；可与草鱼、鱿鱼、春笋搭配；与田螺、马肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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