| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡,相当于扭腰105分钟消耗的热量356 | |||||
1、准备草鱼头300g 嫩豆腐250g
2、把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用
3、锅中倒入适量油，放入鱼头煎
4、煎到鱼头表面变色即可加入清水（以没过鱼头为准）
5、水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖
6、炖至汤汁奶白即可下入豆腐
7、放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味
8、加入盐后再炖两分钟即可出锅
9、完成
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、提高性欲、抗衰老等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血脂、预防高血压等功效；可与瓠瓜、芦笋、黑木耳搭配；与苦瓜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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