| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 70千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 麦芹肉包热量/卡路里1534千卡 | |||

1、备面粉

2、干酵母加适量的糖用温水化开

3、泡干酵母(含糖)的水分次加入面粉中和成面团

4、芹菜小葱洗净,姜洗净去皮

5、大肉一块(猪前腿)

6、麦芹切碎

7、肉块先切片,再切丝,然后切粒。

8、肉馅用刀多几下,入碗加料酒,葱姜切末

9、放五香粉

10、放生抽

11、放盐

12、放葱姜

13、放五香粉

14、搅拌腌制

15、芹菜中放香油

16、将肉馅放入芹菜中

17、搅拌均匀

18、面团发至2.5倍大

19、案板上放面粉,将面团放在案板上揉光揉匀

20、将面团搓成较粗的长条,再切成大小均匀的剂子

21、将剂子压扁擀成包子皮

22、取一包子皮包入肉馅

23、用手捏带花纹的包子即成生胚。

24、全部包完

25、笼屉上刷油,将包子生胚放入笼屉中,饧发十五分钟

26、入蒸锅,水开后转中火蒸十八分钟左右,关火虚蒸两到三分钟即可

27、蒸好的包子
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、增强免疫力、开胃等功效;可与山楂、百合、墨鱼搭配;与河蟹、蛤蜊、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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