| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 蒸肉末丝瓜热量/卡路里1128千卡 | |||

1、备肥瘦肉,丝瓜,香葱。

2、肉剁成肉泥,香葱切末,丝瓜切成两半。

3、肉泥和香葱加盐,十三香,胡椒粉拌匀。

4、丝瓜先抹少许盐入味,。

5、再放上拌好的香葱肉泥。

6、摆碗里放进蒸锅里蒸熟。

7、蒸好的肉末丝瓜淋上辣椒油,蚝油即成。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、止消渴、润燥等功效;可与西瓜、冬笋、扁豆搭配;与田螺、羊肝、百合相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、解暑除烦、通经活络等功效;可与毛豆、基围虾、明虾搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
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