| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 嫩豆腐酿肉热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡,相当于踢键子262分钟消耗的热量300 | |||||
1、嫩豆腐，猪肉，香葱，。
2、豆腐切块在豆腐上撒盐入味。
3、肉剁成肉泥，香葱切末。
4、剁好的肉泥和香葱加盐，调味鲜，生粉拌匀。
5、腌制好的豆腐挖洞。
6、再将拌好的香葱肉泥酿进豆腐洞里。
7、不粘锅里烧油，码上酿好的嫩豆腐。
8、盖上锅盖焖煎。
9、翻面，两面煎金黄煎熟透，吃辣的撒上辣椒粉提辣即可。
10、装盘上桌。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、补脾益胃、解热毒等功效；可与鲢鱼、鳗鱼、鱼搭配；与比目鱼、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、生津液等功效；可与银耳、紫菜、芒果搭配；与梨、杏仁、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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