| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 41千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 番茄鸡蛋炒夜开花热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于做头发140分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料：夜开花、鸡蛋、番茄（已清洗）
2、将夜开花去皮、清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、将已清洗好的西红柿放在案板上切成小块，待用。
5、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
6、打成蛋液。
7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
9、接着，加适量的清水。
10、翻炒翻炒至夜开花。
11、然后，合入炒好的鸡蛋和切好的番茄翻炒翻炒。
12、最后，加适量的白糖。
13、加适量的盐。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、圆生菜、茼蒿搭配；与豆奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、清热解毒、美容等功效；可与西兰花、菜花、茭白搭配；与咸鱼、冰棍、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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