| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 西葫芦糊塌子热量/卡路里1219千卡 | |||

1、西葫芦先用工具刨成丝,撒入一点细盐腌制一会儿;

2、变软出水后,磕入鸡蛋,放入虾米,搅拌均匀;* 由于西葫芦会腌出水,因此不需要另外加水了。需要注意的,第一步骤里的盐别放多了;

3、再倒入适量的面粉,调成浓稠度适中的面糊;

4、* 面粉最好慢慢添加进去,面糊太稀不好煎,太浓稠也不行。这个最难描述了,靠大家自己掌握哈

5、平底锅热油,挖一勺面糊摊平,中火煎至一在凝固

6、再翻另一面煎熟,即可。* 不要贪图快速,一下子煎个超大的糊塌子,不好翻面的;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润泽肌肤、提高免疫力等功效;可与豆腐、洋葱、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与辣椒、明虾、基围虾搭配;与糖精、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、增加骨密度、保护心血管等功效;可与紫甘蓝、黄瓜、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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