| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 酸汤豆腐荷包蛋热量/卡路里770千卡 | |||

1、准备好原材料:豆腐、豌豆、鸡蛋、亨氏番茄酱。

2、将豆腐洗净切块。

3、炒锅中倒入少许油,加热。

4、放入豆腐,稍稍煎一下。

5、煎至微微焦黄,下入豌豆,稍稍翻炒。

6、倒入亨氏番茄酱,轻轻翻炒均匀。

7、倒入适量清水,煮沸。

8、当水沸腾,将鸡蛋直接去壳打入锅中。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、降血压、和脾胃等功效;可与文蛤、草莓、鲇鱼搭配;与蜂蜜、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效;可与小米、干辣椒、紫菜搭配;与豆浆、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、解乳石毒、调营卫等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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