| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 茄味肉末蒸豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于曼波舞436分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备的主料有：猪肉，豆腐（豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替）
2、把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在碗里
3、用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
4、猪肉剁成泥，加入耗油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀
5、锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒
6、翻炒到肉变色后，依次加入亨氏番茄酱，生抽，盐，继续翻炒
7、倒入适量清水（以没过肉为准）
8、中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
9、把肉末淋在豆腐上
10、为了颜色搭配好看，今天还放入了豆角末
11、把豆腐放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可
12、完成
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、降低胆固醇等功效；可与鲅鱼、西红柿、武昌鱼搭配；与蜂蜜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效；可与香芋、西瓜、茄子搭配；与海螺、首乌、豆类相克，同食可能会引起不适；
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