| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 茄汁炖蛋热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于骑摩托车96分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料图。
2、将鸡蛋加奶打散后，倒入蕃茄酱，
3、充分搅拌均匀
4、建议过筛一次或者两次。
5、水开后上笼，中火蒸五到八分钟（时间要根据碗和锅的不同而定，试着调整，中间开盖基本不会影响成品，但需要延长时间，所以可以开盖检视是不是蒸好了）蒸好的蛋看起来还是不错的，忍不住用勺子全部挖开看了看。
6、将配菜全部切成小粒。
7、根据喜欢加入蒸好的蛋中，淋橄榄油。
8、淋生抽，如果喜欢可以加一些辣椒油或者是其它。
9、边吃边拌，这个口味儿我也是第一次做，尝着尝着就没有了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与肥牛、干贝、银鱼搭配；与甲鱼 、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健胃消食、预防高血压等功效；可与西兰花、福寿鱼、鸡蛋搭配；与胡萝卜、咸鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与大蒜、萝卜、茄子搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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