| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 剁椒蒜米腐竹热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于侧泳78分钟消耗的热量480 | |||||
1、腐竹泡软切段撒少许盐腌制，切点辣椒，姜米，蒜，香葱。
2、撒少许盐腌制。
3、切点辣椒，姜米，蒜，香葱放点盐入味。
4、腐竹倒出腌出的水汁 ，再依次淋上醋，生抽，蚝油，香油，辣椒油。
5、拌匀摆盘。
6、倒进拌好的蒜香调味料。
7、即可上桌。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、抗炎、防治高脂血症等功效；可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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