| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1117克 | 茄汁鱼丁芦笋热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡,相当于刮掉油漆321分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材。
2、把鱼去骨。
3、把鱼肉切丁。
4、加入少许盐、料酒拌匀。
5、放入适量玉米淀粉抓匀。
6、把芦笋去老根切小片。
7、烧开水，焯熟芦笋待用。
8、把腌制过的鱼丁下锅炸至微黄。
9、锅里入油，烧热，挤入番茄酱。
10、小火慢炒一下番茄酱至发亮。
11、倒入炸过的鱼丁，翻炒。
12、炒至鱼丁粘满酱汁。
13、装盘，放上焯熟的芦笋即可。
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补气、祛除脾胃寒气、温中益气等功效；可与白萝卜、豆腐、赤小豆搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、提高机体代谢能力、抗癌等功效；可与大闸蟹、大花蟹、银杏搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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