| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 小炒青豆腊肉加蛋皮热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡,相当于砍柴208分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋煎成蛋皮切块，青豆少许，腊肉适量。
2、先炒青豆，。
3、放点盐将青豆炒熟。
4、再放进腊肉和蛋皮炒匀。
5、淋点生抽，撒点辣椒粉提辣。
6、放一点点青水烧开。
7、调入调味鲜或鸡精出锅上桌。
8、装盘上桌。
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
蛋皮的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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