| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 周黑鸭热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡,相当于摇摆舞312分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备的食材。
2、卤好的鸭肫切好待用。
3、莴笋 红椒 生姜切好待用。
4、锅里热油爆香姜粒，加入莴笋翻炒。
5、加入鸭肫翻炒。
6、点少许水 加入红椒翻炒，用少许盐调味。
7、起锅装盘。
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、促消化、除热解烦等功效；与杨梅、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、开通疏利、防癌等功效；可与猪瘦肉、大蒜、桃子搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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