| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 281千卡 | 331千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 蜜汁叉烧小餐包热量/卡路里1962千卡 | |||
 热量1962千卡,相当于堆木头392分钟消耗的热量300 | |||||
1、把里脊肉和五花肉切成小丁。
2、切好的肉丁放入碗中，加入2匙李锦记叉烧酱拌匀后腌制一晚。
3、炒锅倒油烧热，下腌好的 肉丁翻炒熟。
4、放入水淀粉勾芡浓稠后盛出放入冰箱冷藏。
5、除黄油外把面包材料全部放入面包机中和成面团。
6、第一次和面完成后放入黄油，再开启两次和面程序。
7、和好的面团要能拉出大片略透明，不易破裂的薄膜才可以。
8、把和好的面包放入干净的盆中，盖上保鲜膜发酵至2——2.5倍，用手指蘸干面粉插入面团内，孔洞不会回缩时才成基本发酵面团。
9、把面团分割成6等分后松弛十分钟。
10、把面团捏成小圆饼，包入冷藏过的叉烧肉，并把面团收口成为面包生坯。
11、把做好的面包生坯放入铺了油纸的烤盘中。
12、放面包生坯放入烤箱中发酵至1.5倍大。
13、在发酵好的面包生坯上刷上一层蛋液。
14、把面包生坯放入预热好的烤箱中，上火150度，下火180度，烤25分钟。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、滋阴等功效；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与荞麦、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效；可与山楂、大蒜、紫菜搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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