| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 93千卡 | 62千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 辣炒花蛤热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于水球14分钟消耗的热量600 | |||||
1、青尖椒切块，新鲜小辣椒切粒，蒜仁切末，大葱白切片，姜切丝，豆豉用清水浸泡一会沥干备用
2、花蛤吐沙洗净后，放入沸水中煮至花蛤全部开嘴捞出沥干备用
3、取一小碗，把所有的调味料搁入碗中调成酱汁儿备用
4、锅中热适量油，放入青尖椒、新鲜小辣椒粒、蒜末、大葱白片、姜丝、豆豉炒香
5、放入花蛤翻炒数下
6、烹入调好的酱汁，颠锅数下，让花蛤均匀地蘸上酱汁即可出锅装盘。【整个过程大火快炒哦~~~】
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、软坚、软坚散结等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与无花果、鲈鱼、大豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、发汗解表、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；
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