蒸提子蛋糕的热量和减肥功效

1、葡萄干洗干净，温水浸泡20分钟。

2、六个鸡蛋将蛋黄和蛋清分离。

3、盛蛋清的容器要无油无水。

4、面粉中拌入2g泡打粉。

5、蛋黄中加入20g糖和牛奶搅拌均匀。

6、将面粉筛入蛋黄糊中。

7、将面粉与蛋黄糊切拌均匀。

8、蛋白分两次加入糖，打发至硬性发泡状态（提起打蛋器，可拉出尖角）。

9、先将1/3蛋白拌入蛋黄糊中。

10、将全部蛋白切拌入蛋糕糊中。

11、将一半蛋糕糊灌入蛋糕模中，加入葡萄干。

12、将蛋糕糊灌入蛋糕模八分满，在顶部装饰葡萄干。

13、将蛋糕糊分别装入模具中，水开后，上蒸锅蒸15分钟即可。