| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 峨眉豆炒鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于跑步94分钟消耗的热量480 | |||||
1、峨眉豆，鸭肉，辣椒。
2、鸭肉切丁，峨眉豆和辣椒切丝。
3、热锅烧油下入鸭肉炒匀，。
4、淋上料酒去味。
5、淋上生抽炒干水分，
6、再放进辣椒丝，峨眉豆丝。在峨眉豆和辣椒上放点盐入味。
7、再混炒。
8、放一点点清水将峨眉豆炒熟，
9、最后放点调味鲜即成。
10、炒好的峨眉豆炒鸭。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、止热痢、大补虚劳等功效；可与白菜、酸菜、栗子搭配；与大蒜、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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