| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柴鱼 | 克 | 55千卡 | 103千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 清淡豆腐柴鱼汤热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于溜旱冰39分钟消耗的热量450 | |||||
1、鲜柴鱼。
2、活柴鱼一条，豆腐一块，姜少许。
3、柴鱼清理干净切块，鱼切块，姜切片。
4、烧油下入姜片爆香。
5、再放进柴鱼。
6、放点盐煎片刻。
7、倒进清水。
8、将鱼汤煮浓绸。
9、倒进豆腐再煮十分钟。
10、煮好的鱼和豆腐。
11、最后放进胡椒粉，鸡精，香葱。
12、烧开出锅。
13、原汁原味。
柴鱼的热量103千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补髓养精、益阴血、健脾胃等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗血管等功效；可与芹菜、海虾、香菇搭配；与竹笋、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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