| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 紫甘蓝鸡蛋卷热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于酒保53分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备用料
2、紫甘蓝洗净切细丝放在碗里
3、打入鸡蛋并放适量的面粉、白胡椒粉和盐
4、把所有的材料一起搅拌均匀
5、不粘锅加热，放少许花生油
6、把和好的面糊到在里面摊匀，小火煎至两面都熟，出锅卷起切段
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与紫菜、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、美容护肤等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、肥牛搭配；与豆奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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