| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 44克 | 虫草花黑头鱼汤热量/卡路里128千卡 | |||

1、主料:黑头鱼1条、虫草花副料:枸杞、姜、蒜调料:盐、料酒、胡椒粉

2、黑头鱼去除内脏洗净,用厨房纸或干净毛巾将鱼身水份擦净、锅中做油、油温7成热时将鱼入锅煎制,鱼身两面都煎成金黄色为好

3、将姜片和大蒜入锅煎

4、煎出香味时,立即冲入开水、大火烧开滚起,烹入少许料酒去腥

5、待鱼汤呈奶白色时转小火,并将泡制好的虫草花再放入锅中一起炖制、炖制40分钟后将枸杞放入锅中再炖制5分钟

6、加入盐、胡椒粉调味即可
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮阳补肾、消炎杀菌、降血压等功效;
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