红焖羊排的热量和减肥功效

1、羊排剁成块，洗净控水

2、放开水锅里淖水撇去浮沫捞出控水

3、另起锅放入少许的油炒糖，待冰糖熔化变色浮起泡泡时时炒糖的最佳状态，不到影响着色，过了就会糊了变苦了。

4、立即下羊排翻炒上色

5、加入八角、花椒、桂皮、生姜片

6、再将老抽、生抽1：1配好、蚝油倒入翻炒均匀

7、加入料酒随意倒的可以多点

8、加入水漫过羊排，大火煮开小火慢炖2个小时左右

9、改大火收汁至肉烂就可以出锅了，成盘再点缀些小香葱花即可。