| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 洋葱炒腊肉热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡,相当于背部训练326分钟消耗的热量210 | |||||
1、腊肉去皮切细条，洋葱切丝备用。
2、姜蒜切片，美人椒切圈儿，花椒备用。
3、热锅冷油，油热后放进腊肉滑炒至肥肉透明吐油。
4、倒进姜蒜花椒和小米椒炒出香味儿。
5、转大火，倒入洋葱，调入料酒、一点味极鲜酱油翻炒。
6、调入盐和糖，洒一点点水翻炒几下，关火后调入鸡精起锅。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、治疗高血压、预防高血压等功效；可与猪肝、大蒜、西葫芦搭配；与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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