| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 山药肉丸粥热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡,相当于抽烟1843分钟消耗的热量60 | |||||
1、将山药切块。
2、大米洗净。
3、切姜丝、葱花。
4、将肉馅调入麻油、盐、生抽、黑芝麻、葱花顺一个方向搅拌上劲备用。
5、调好的肉馅。
6、砂锅底抹油小火慢慢加热。
7、将大米和山药放入，加适量水开始煮。
8、煮的过程要经常搅拌以免糊底。
9、煮至米烂粥接近浓稠的状态时用勺子挖肉馅一勺一勺下锅。
10、肉丸煮熟后放入姜丝、盐。撒上葱花即可。
11、成品。。。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、肺虚咳喘、解毒等功效；可与银耳、羊肚、乌鸡搭配；与虾、黄瓜、藻类相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、滋肝阴等功效；可与藕、韭菜、白萝卜搭配；与百合、菠菜、龟相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、中和胃酸、除烦渴等功效；可与桂圆肉、枇杷、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、乌发、治疗高血压等功效；可与海带、核桃、糯米粉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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