| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 泡蒜烧猪血热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于跑步98分钟消耗的热量480 | |||||
1、把买回来的猪血清洗一下切成小块，然后放入沸水锅里焯一下水后捞出备用。
2、准备一些泡大蒜。
3、五花肉切小块，葱切段，姜切片，小米辣切小圈，香菜切段备用。
4、炒锅上火，倒入少许油润润锅下五花肉煸炒出油。
5、五花肉煸出油后下葱段姜片煸香。
6、放入猪血翻炒翻炒，倒入半碗清汤煮沸。
7、放入一些泡大蒜。
8、放入半匙料酒和一匙生抽。
9、放入适量盐和鸡精中小火烧至收汁。
10、收汁后关火，放入小米辣和香菜段翻炒均匀即可装盘。
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血美容、利大肠、清热解毒等功效；可与甜椒、葱、韭菜搭配；与何首乌、黄豆芽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、止消渴等功效；可与丝瓜、紫菜、萝卜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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