| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 番茄蘑菇鸡蛋面热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于有氧运动19分钟消耗的热量275 | |||||
1、蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。
2、蘑菇用热水焯一下。
3、番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。
4、锅里放油，油热放入葱姜煸炒。
5、放入番茄翻炒。
6、放入蘑菇、料酒翻炒。
7、放入适量凉水。
8、开锅后放入面条煮3分钟。
9、鸡蛋磕到碗里搅匀。
10、将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。
11、盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、生津止渴、护肤等功效；可与西葫芦、黄鱼、西兰花搭配；与猪肝、鳙鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、润肺、防止坏血病等功效；可与葱、排骨、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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