| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 剁椒香菜豆腐热量/卡路里262千卡 | |||

1、火腿肠切丁,香菜洗净把梗切丁,蒜切碎,豆腐切块

2、将切好的香菜梗和火腿肠丁,蒜碎混合,加入生抽,料酒,油,香油搅拌均

3、豆腐放开水中焯一下,沥干水分备用

4、把豆腐放盘中,再放入搅拌均匀的香菜梗和火腿肠丁,蒜碎

5、放入剁椒,蒸制4分钟,虚蒸2分钟

6、撒上香菜叶,起锅热油浇上即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、解热毒、利小便等功效;可与羊排、生菜、韭菜搭配;与茭白、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与南瓜、冬瓜、洋葱搭配;与菊花、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃消食、减肥等功效;可与北极虾、卷心菜、茄子搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、祛除寒气、促消化等功效;可与羊排、羊骨、羊肉搭配;与猪里脊肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
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