| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅肉 | 克 | 2415千卡 | 371千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 茶油烧鹅肉热量/卡路里2415千卡 | |||
 热量2415千卡,相当于划艇690分钟消耗的热量210 | |||||
1、鹅肉切块，茶油一小碗，辣椒切块。
2、先将鹅肉放进开水氽水。
3、再冲冷水沥水。
4、锅烧干水分倒进茶油烧开。
5、再倒进鹅肉翻炒均匀。
6、淋上酱油翻炒片刻。
7、再放点清水，姜，香叶。
8、盖上锅盖将鹅肉焖熟透。
9、待汁快干时放点盐炒匀。
10、收汁，移锅边放进辣椒。在辣椒上放点盐让辣椒入味，
11、再混炒。
12、再淋点生抽，放点味精。
13、调点十三香即成。
14、出锅上桌。
鹅肉的热量371千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有缓解咳嗽、补虚益气、益气补虚等功效；可与白萝卜搭配；与鸭梨、梨、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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