| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 三鲜炒面热量/卡路里627千卡 | |||

1、里脊切丝

2、虾仁洗净备用

3、准备两个鸡蛋打散

4、蒸熟细炒面放盘中散开以免粘连

5、洋白菜切丝

6、先将鸡蛋炒熟盛出。

7、放花生油,炒里脊至色变白

8、加入虾仁继续翻炒

9、放生抽、老抽、盐调味

10、放入洋白菜丝快速翻炒

11、炒制洋白菜完全软榻后放入炒面,将炒面与其他食材混合炒制

12、炒到感觉蔬菜的水分全部被面吸干时,倒入适量排骨汤,这一步非常重要,即可以避免炒面过干,又可以使炒面的味道更加鲜美。

13、排骨汤完全被面吸干,这时要注意千万别干过了糊锅,就可以关火了!

14、出锅盛盘!一碟热气腾腾的三鲜炒面,点上几滴香醋,让全家人食指大动啊!
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、预防动脉硬化、抗早衰等功效;可与油菜、紫菜、龙须菜搭配;与南瓜、橙子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效;可与肥牛、玉米、茼蒿搭配;与味精、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
排骨汤具有补阳益髓、滋补润心、壮体抗老等功效;
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