食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
总量 | 509克 | 猪肝木耳炒瘦肉热量/卡路里610千卡 | |||
热量610千卡,相当于瑜珈174分钟消耗的热量210 |
1、干木耳用水泡发,清洗干净备用
2、猪肝和瘦肉分别清洗干净
3、再分别切成片备用
4、肉片和猪肝放在一个盆里,分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉
5、搅拌均匀,腌制5分钟
6、坐锅热油,倒入木耳,再加入适量清水,盖上盖子焖煮
7、待木耳煮至半熟,倒入腌制好的猪肝和瘦肉,翻炒
8、葱清洗干净,切成段,备用
9、出锅前放入葱段,再调入少许盐,翻炒均匀即可
10、出锅装盘
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、清肠胃、补气血等功效;可与圆白菜、草鱼、海蜇皮搭配;与萝卜、麦冬、猪血相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、滋肝阴、润肠胃等功效;可与豆腐皮、韭菜、鸡蛋搭配;与北极虾、田螺、荞麦相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、补肝、增强免疫力等功效;可与生菜、芥菜、苦瓜搭配;与菜花、荞麦、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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