| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 椒盐香菇热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于走路18分钟消耗的热量390 | |||||
1、香菇洗净焯水，晾干水份切成厚片（或者直接晾干水份，洒上盐，出来的水份要倒掉）
2、蛋清加盐加面粉加玉米淀粉调成汁
3、倒入香菇，腌一会。
4、起油锅，油热后用筷子一块块夹起香菇入油， 有粘在一起的，待表皮定型后用筷子抖开即可。 全部炸好后，待油温升高后，再复炸一次，会收收干水份，使香菇更酥
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、去黑头、补气等功效；可与小米、海虾、青椒搭配；与地瓜、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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