| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 2200千卡 | 220千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1757克 | 湿炒河粉热量/卡路里2678千卡 | |||
 热量2678千卡,相当于看电影2678分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料
2、鸡蛋，打在碗里
3、用筷子搅拌均匀
4、菜脯切丁，泡水
5、瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上10分钟
6、芥兰洗净，用刀拍一下，再切小段
7、河粉洗净，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌匀
8、生锅煎蛋液，快熟时加入点生抽，装盘待用
9、原锅，加上油，放入菜脯，煎出香味，加点白糖
10、在原锅放入肉片，翻炒片刻
11、加上芥兰翻炒到7成熟，加上盐，味精
12、放上河粉，快炒
13、加上煎好的鸡蛋，翻炒
14、出锅
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、安神除烦、补血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、健脑益智等功效；可与洋葱、黄豆、干贝搭配；与雪莲果、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与玉米、山药、西红柿搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾养血、补肾气等功效；可与枇杷、韭菜、苋菜搭配；与驴肉、荞麦、豆类相克，同食可能会引起不适；
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