肉末茄子的热量和减肥功效

1、茄子如图切条状，猪肉切肉末，蒜切细，茄子用水浸泡，待最后用

2、锅烧热到入食用油，微热放入一部分的蒜末

3、加入肉末翻炒，加入一小勺料酒、白糖、酱油、少许的盐、耗油（没有耗油也可以不用，主要为了提鲜）

4、加入肉末翻炒，加入一小勺料酒、白糖、酱油、少许的盐、耗油（没有耗油也可以不用，主要为了提鲜）

5、炒至肉末均匀上色，装起备用

6、锅洗干净，烧热放入适量的有喝蒜末炒至闻到蒜香味，到入茄子翻炒，炒至妻子表面颜色变深

7、到入一碗水（量以浸泡茄子为准），盖上盖子，转中火煮，煮到水份偏干，茄子变软

8、倒入炒好的肉沫，翻炒

9、倒入炒好的肉沫，继续翻炒，放入切好的小辣椒，炒至颜色变深，加入少许酱油，翻炒下就可以出锅了哈~~